香港(Hong Kong)搜查捕获淡水鱼含孔雀中黄并不

中国水产门户网报道多宝鱼事件还未平息,紧接着又爆出香港抽检的15个桂花鱼样本有11个含有孔雀石绿违禁药。香港已呼吁市民暂时停食桂花鱼,贩商也同时停售。 桂花鱼又称鳜鱼。香港抽检查出了问题桂花鱼,对江西鳜鱼养殖企业来说,可谓商机重现!27日,记者了解到,江西一些鳜鱼养殖户已纷纷将眼光盯上香港市场,欲趁机抢占市场份额。 江西水产局市场部一工作人员告诉记者,目前江西的鱼虽已远销韩国、日本等海外市场,但还未进入香港市场销售。柘林湖水产开发养殖中心是江西省养殖鳜鱼最大的基地,年产量逾1000吨。仅该养殖基地的鳜鱼销往韩国、日本就达300吨/年。 柘林湖水产开发养殖中心相关负责人李传勇在接受记者采访时表示,他们的鳜鱼主要是指斑鳜,江西一些鳜鱼养殖大户曾试着将斑鳜打入香港市场,但该斑鳜运到香港的价格为120元/公斤,而广东产的翘嘴鳜量大且价格明显便宜,受价格高的原因,江西产的鳜鱼一直与香港无缘。 李传勇说,根据预测,如果能打开香港鳜鱼市场,其供应量明显会超过韩国或日本市场。虽然斑鳜价格过高成了进入香港市场的一道坎,但鱼质好的先天条件将成为港人的首选条件之一。借目前发生的问题桂花鱼事件,江西鳜鱼养殖户对香港市场的开拓是非常有信心的。 江西水产局也表示,将寻求多方渠道,帮助鳜鱼养殖户进入香港市场。南方渔网编辑:黄倩

中国水产门户网报道上海检验出多宝鱼含违禁抗生素和孔雀石绿的事件余波未平,昨天又传来香港检验出内地供应的桂花鱼含孔雀石绿的消息。记者昨日从市水产局以及卫生部门了解到,由于受养殖条件的限制,本市并没有养殖户饲养桂鱼,天津市市场上的桂鱼主要来自南方。市食品安全委员会办公室有关负责人也表示,相关部门已经了解到这一情况,将根据事情发展情况决定是否在本市展开相应的检查。 据报道,香港食环署食物安全中心日前对15个桂花鱼样本进行化验,结果发现11个样本含有孔雀石绿,其中2个样本来自两大超市。香港食环署呼吁市民暂时停食桂花鱼,贩商亦应停售,而一旦发现出售含有孔雀石绿的桂花鱼,可能会检控零售商。香港有超市发言人指所售的桂花鱼来自广东省的注册供港鱼场,均有卫生检疫证明文件。桂花鱼就是人们所熟知的桂鱼,又称鳜鱼。 据市水产局有关负责人介绍,由于不具备温度、食物等养殖条件,本市并没有养殖户饲养桂鱼,本市市场上销售的桂鱼都来自外地。记者昨日从市卫生部门了解到,按规定餐饮机构、零售单位购进食品都应该向供货商索证,掌握能反映商品进货渠道的产品合格证、厂家资质证明等相关材料,进货或销货要有台账记载。但由于鱼类与其他加工食品不同,因此在购销中很难索证齐全,销售商掌握的仅仅是简单的进货收据,监管难度较大。从他们掌握的情况看,本市餐饮机构、零售单位销售的桂鱼基本上都来自批发市场,批发市场的桂鱼货源则主要来自广东等南方地区。 另外,天津市烹饪协会呼吁各餐饮企业要加强原料进货管理,加强检验把关,要对消费者的生命安全负责任,发现可疑的或者不确定的原料要送交有关专业机构进行严格检测。尤其是在多宝鱼、桂花鱼等频频出现问题的情况下,要求餐饮企业一定要严格把关,落实登记制度,详细登记进货时间、地点和负责人。 孔雀石绿 小档案 孔雀石绿是一种带有金属光泽的绿色结晶体,其中的化学功能团三苯甲烷具有高毒、高残留及致畸、致癌、致突变作用。2002年5月,农业部将孔雀石绿列入《食品动物禁用的兽药及其化合物清单》。虽然明令禁止使用,但仍有一些养殖户在防治鱼病害中使用孔雀石绿,个别运输商用孔雀石绿对运输水体消毒。南方渔网编辑:黄倩

中国水产门户网报道当电脑屏幕上的电子钟出现合适价位时,只要按下一个键,就可以拍得自己想要的渔货。12月1日,随着山东北方渔市的正式开业,原来只在欧洲大宗商品采取的先进拍卖方式将首次出现在中国的渔货拍卖中。 北方渔市新引进的这套系统可以将原本十几个小时甚至一两天的的交易缩短为3个小时。此后在荣成石岛港,不会再出现因为买卖过程不畅而使得渔货一直到不新鲜还卖不出去的现象。随着人们对这种交易模式的了解和认可,买家通过互联网可以在任何地方完成竞拍,成交的渔货可由采购商自动提货或由市场代理配送。 以北方渔市为起点,山东北方渔市股份有限公司设立的中国渔业电子交易中心系统建成之后,可以把全国大型的渔市甚至包括荷兰、挪威等国际渔市都联合成一张大的采购网,使得渔业生产和经营者实现全国甚至全球性的即时销售和采购。 买与卖的困局 近20年,我国渔业经济迅猛发展,2005年水产品总产量已达到5100万吨,占全球总产量的35%,人均占有量超过39公斤。但相当数量用于出口,或被集中消费、集团消费,家庭消费人均占有量尚不足15公斤,远远落后于欧美发达国家。我国海产品流通体系严重滞后是造成这种状况的主要原因。 海产品流通体系滞后带来的后果之一是,渔货新鲜度不高,普通消费者很难买到新鲜价廉的海产品。据介绍,在欧洲国家的社区普遍设有鱼类专卖店,一般都有100平方米左右,而低温冷藏室和加工车间的面积就占一半以上,销售的海产品达到500多个品种,绝大多数为冰鲜和鲜活海产品。我国尚未建立起完善合理的海产品流通渠道,目前海产品销售渠道主要有两个:一个是农贸市场,一个是超市。农贸市场中个体商贩卖的绝大多数是冰冻海产品,冰鲜和鲜活海产品极少,价格普遍较高;超市由于缺乏储存海产品的必要设施,大多只卖几种冰冻海产品,产品质量也难以保证。这样的销售渠道自然无法满足消费者吃活吃鲜的需求。 后果之二是,渔业生产者获利低。一位业内人士分析说,目前我国海产品从捕捞出海到消费者手里至少要经过6道以上的流通环节:渔民将海产品打捞出海后,就有商贩驾驶收鲜船收购海产品;收鲜船上的商贩将海产品卖给渔港代理商;渔港代理商将海产品卖给产地批发商;产地批发商将海产品卖给销售地大批发商;销售地大批发商再将海产品卖给中小批发商;中小批发商再将海产品卖给零售店或个体商贩。经过层层转手,海产品的价格自然是扶摇直上。海产品捕捞者和生产者的收入只占销售价格的30%,而流通环节的收入占全部销售价格的45%至55%。海产品捕捞者和生产者付出了艰苦的劳动,而获得的回报却很小。 建立现代化的海产品物流配送体系已是当务之急。 北方渔市实现即时购销 欧洲海产品拍卖已经有140年的历史,形成了荷兰、挪威、冰岛等3个着名的电子化交易中心,同时形成了非常完善的海产品标准体系。我国海产品种类极为丰富,必须制定各个品种的交易标准,才能使海产品拍卖形成统一的规范,也才能提高拍卖效率。为此,北方渔市制定了《冰鲜、活鲜水产品感官质量要求》《冰鲜水产品规格等级标准》《活鲜水产品规格等级标准》《冰冻水产品感官质量要求》《冰冻水产品规格等级标准》,对几百种海产品的重量、长度、外观等进行了明确规范。此外,北方渔市花费了两年多的时间,搜集了世界上30多套渔货图谱,整理编定了中国第一套渔业图谱,包括鱼类、虾类、蟹类、头足类4大类共计15张,每种产品都用拉丁文、英文、中文等五种语言注释,这样买卖双方都能理解对方说的是哪个水产品,哪种规格。 近20年,我国高速公路迅猛发展,如今已形成稠密的高速公路网络,为建立现代海产品物流配送体系创造了条件。以北方渔市为例,海产品上岸后立即被运送到离海岸线距离只有4米的低温冷藏室。在20个小时内,采用低温冷藏车可以将海产品运送到在全国9个省会城市建立的物流配送中心,从那里运送到地级市只需要3小时,再用1个小时就可以从地级市运送到县级市,这样在24小时内就可以将海产品运送到县级以上城市的零售店。 目前,全国海产品产地批发市场有140多家,水产品批发市场有3万多家。今年北方渔市建设的中国渔业电子信息中心,可逐步将全国沿海地区的大型海产品批发市场连接成一体,各地的海产品经销商可以直接通过电子网络购买,真正实现了海产品异地市场之间远程交易的即时信息发布、即时竞价采购和销售、即时支付结算、即时物流配送。实行电子拍卖交易方式后,由于减少了流通环节,海产品价格可下降20%以上,渔民的收入也将有较大幅度的增长。南方渔网编辑:黄倩

中国水产门户网报道据南方日报报道,继大闸蟹和多宝鱼之后,又一款水产卷入安全风波。据香港《文汇报》报道,港府食环署日前发现11个桂鱼样本含有孔雀石绿,已呼吁市民暂时停食桂鱼。广州有关专家在接受记者采访时称,微量孔雀石绿离致癌很远,市民不必恐慌。 港府食环署食物安全中心日前对15个桂鱼样本进行化验,结果发现11个样本含有孔雀石绿,其中两个样本更来自两大超市。不过,有问题的样本含孔雀石绿份量并不多,每公斤含量有0.0022毫克至2.3毫克,多数属“低”或“相当低”水平。尽管如此,食环署仍呼吁市民暂时停食桂鱼,贩商亦应停售,而一旦发现出售含有孔雀石绿的桂鱼,可能会检控零售商。此外,香港有超市发言人指所售的桂鱼来自广东省的注册供港鱼场,均有卫生检疫证明文件。 广州黄沙水产交易市场负责人称,希望香港政府能找到源头,有针对性地处理此事,切莫一棍子打死,让无辜的桂花鱼养殖户和销售商受牵连。最近水产市场多不太平,不少鱼商已血本无归。 广东省食品学会副理事长、华南农业大学教授陈永泉则分析说,尽管我国规定水产品中不得含孔雀石绿,但市民不必为此次事件恐慌,毕竟微量的孔雀石绿离致癌还很远。香港查出淡水鱼含孔雀石绿并非首次,去年不少淡水鱼已告“中招”,包括鳗鱼、桂鱼、鲤鱼、鲩鱼等,甚至海鱼青斑都曾被检出含孔雀石绿。对此,港府推出注册鱼场名单加强监督,并供鱼商参考。 另据深圳商报消息,香港海外渔业批发商会26日起,暂停输入内地40多种淡水鱼、虾以及蟹,包括生鱼、白鳝、黄鳝、塘虱、泥鳅等。不过,鲩鱼、鲮鱼和鲤鱼则不受影响,供应数量与昨日差不多,来货价也没有明显变化。南方渔网编辑:黄倩

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